Grünkohl-Pesto mit gerösteten Walnüssen
 
 
Zutaten
  • 100 g Grünkohl (geputzt gewogen)
  • 75 g Walnüsse
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Hefeflocken
  • 1 TL Salz
  • 200 ml Olivenöl
Zubereitung
  1. Walnüsse in einer trockenen Pfanne kurz anrösten. Vorsicht, die Nüsse brennen schnell an!
  2. Alle Zutaten in einem Mixer oder mit dem Pürierstab gründlich pürieren und evtl. noch abschmecken. Hier ist ein Mixer eher empfehlenswert, da der Grünkohl schwerer zu pürieren ist als z.B. Basilikum.
Notizen
Ergibt ein Glas mit ca. 300 ml
Recipe by Veganilicious by Michaela Marmulla at http://veganilicious.de/gruenkohl-pesto-mit-geroesteten-walnuessen/