Bacon Bits:
1. ½ Tasse Sojaschnetzel mit etwas kochendem Wasser übergießen und einweichen. Nach 15 Minuten ausdrücken.
2. In eine Schüssel geben, mit 2 TL Liquid Smoke und etwas Salz verrühren. Eventuell rote Lebensmittelfarbe (z.B. Wusita) zugeben und verrühren.
3. In einer Pfanne mit etwas Öl kross braten.
Kann man gut auf Vorrat zubereiten und luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Schmeckt auch gut in Rührtofu.