Pikanter Kichererbsen-Ingwer-Aufstrich
Zutaten
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 TL Olivenöl
- 1 kleine Dose Kichererbsen, abgetropft
- 2-3 TL Currypulver (je nach Schärfe des Currypulvers)
- 1 walnußgroßes Stück Ingwer, geschält
- 2 EL Alsan
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 1 EL Hefeflocken
- Salz
Zubereitung
- Zwiebelwürfel in Olivenöl goldgelb dünsten.
- Zwiebelwürfen mit den restlichen Zutaten (außer Salz) pürieren.
- Mit Salz und evtl. Curry abschmecken.