Freitagnachmittag und ich habe unbändige Lust auf etwas süßes, schokoladiges, allerdings eher nicht auf Schokolade pur. Kekse sind mir gerade zu trocken, schön saftig soll es sein. Wie wäre es… Weiterlesen
Süße Sünde: Slutty Peanutbutter Brownies
Kategorie: Backen
Saftiger Schokoladenkuchen mit Erdnussbutter-Creme (gf)
Veganer und noch dazu glutenfreier Kuchen ist langweilig und trocken. -So lautet zumindest eins der klassischen Vorurteile. Hier ist der beste Beweis, dass dem nicht so ist. Dieser Schokoladenkuchen ist… Weiterlesen
Mini-Streuselküchlein mit Quark-Blaubeer-Füllung
In letzter Zeit habe ich häufiger mit dem neuen Quark von Alpro und Provamel experimentiert. Natürlich habe ich auch schon einen klassischen Quarkkuchen nach Omas Rezept gebacken und war schwer… Weiterlesen
Bananenkuchen mit Mandeln und Schokolade (GF)
Gestern war ich spontan zum Osterbrunch in Düsseldorf bei der lieben Anja von The Vegan Foodnerd eingeladen. Ich wollte natürlich nicht mit leeren Händen erscheinen, also musste ich mir etwas einfallen… Weiterlesen
„Pull-apart“ Orangen-Mandel-Schnecken
Ich liebe ja einen entspannten Nachmittagskaffee (oder auch Tee) als sonntägliches Ritual. In letzter Zeit bin ich wegen der Arbeit an meinem neuen Kochbuch leider nur sehr selten dazu gekommen, weshalb… Weiterlesen
Schokomuffins mit Himbeeren (glutenfrei)
Am Wochenende habe ich mich endlich mit einer Auswahl an verschiedenen glutenfreien Mehlsorten eingedeckt. Buchweizenmehl und eine fertige Mehlmischung hatte ich ja schon im Schrank, jetzt sind noch Maismehl, Kichererbsenmehl und… Weiterlesen
Köstliche Zimtschnecken
Nachdem ich ja wegen der Arbeit an meinem Kochbuch (ja, es gibt ein Kochbuch!!!) eine längere Pause eingelegt habe, bin ich endlich mal wieder dazu gekommen etwas leckeres zu backen… Weiterlesen
Extra-vanillige Vanilla Cupcakes
Extra-vanillige Vanilla Cupcakes Drucken Zutaten 1 Cup 250 ml) Pflanzenmilch * 1 TL Apfelessig * ⅓ Cup Rapsöl * 1¼ Cup Mehl * 1 TL Speisestärke * ½ TL… Weiterlesen
Double Chocolate Cookies
Double Chocolate Cookies Drucken Zutaten 2 Cups Mehl 1 Cup Zucker ½ Cup Backkakao 1 TL Backpulver 1 Prise Salz ½ Cup Hafermilch ½ Cup Rapsöl ½ Cup… Weiterlesen
Blitzschnelle Tomaten-Taler
5.0 from 1 reviews Blitzschnelle Tomaten-Taler Drucken Zutaten 1 Rolle gekühlter Blätterteig (rund) 5-6 Tomaten (je nach Größe) 1 Glas „Pesto Basilico“ (Alnatura) oder selbstgemachtes Pesto… Weiterlesen