Wrap mit Quinoa und Paprika-Hummus
Ich habe einen großen Wrap gefüllt mit gekochtem, abgekühlten Quinoa, geraspeltem Rotkohl, Eisbergsalat, Gurke, Tomaten, Avocado, Zwiebel und einer ordentlichen Portion Paprika-Hummus (siehe Rezept).
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen (Flüssigkeit auffangen)
- 1 großes Stück Röst-Paprika (eingelegt aus dem Glas)
- 1-2 EL Tahin (Sesampaste)
- 1-2 Knoblauchehen (je nach Größe)
- ½ Zitrone (Saft)
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Einfach alle Zutaten pürieren und gut abschmecken.